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SALADE D'ANANAS à LA VERVEINE
Salade d'Ananas à la Verveine

Ce dont vous avez besoin

  • 1 ananas (500 g épluché)
  • 50 g de sucre
  • 10 cl d’eau
  • 20 cl de jus d’orange
  • ½ citron vert
  • 1 sachet de verveine
  • 8 cl de liqueur GRAND MARNIER®

Comment le préparer

Temps de préparation : 15 min

Pas de cuisson

  • Éplucher et tailler en bâtonnets l’ananas, sans oublier de retirer le cœur qui est dur.
  • Faites bouillir l’eau, le jus d’orange, le zeste du citron vert râpé fin et le sucre.
  • Ajouter le sachet de verveine et la liqueur GRAND MARNIER®, puis les ananas. Laisser refroidir puis retirer le sachet de verveine.
  • Servir très frais en décorant le plat avec quelques framboises ou quelques dés de mangues ou, encore, des grains de fruits de la passion.

L'astuce du chef

Si vous souhaitez que le parfum de la verveine et de la liqueur GRAND MARNIER® se diffuse mieux dans les ananas, préparez cette recette la veille de la dégustation. Vous aurez ainsi une harmonie beaucoup plus subtile entre la finesse du GRAND MARNIER® et la puissance de l’ananas.

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